9 Tranchiermesser, die in keiner Hobbykoch-Küche fehlen dürfen

Wer gerne und viel kocht, kommt um ein hochwertiges Tranchiermesser nicht herum. Wir stellen dir die besten vor

9 Tranchiermesser, die in keiner Hobbykoch-Küche fehlen dürfen

Gut austarierte und scharfe Messer sind das wichtigste Instrument in der Grundausstattung eines jedes Kochs. Denn wer viel Zeit und Liebe in die Zubereitung eines saftigen Bratens oder der Weihnachtsgans steckt, möchte natürlich auch perfekt geschnittene Scheiben servieren. Mit einem ordentlichen Tranchiermesser kann das im Ofen gegarte Fleisch ohne Fasern geschnitten und bearbeitet werden. Die Klingen sind hier im Schnitt 15 - 30 cm lang und sollten im Idealfall aus Edelstahl oder Keramik bestehen. 

Besonders hart und scharf sind Keramikmesser. Da sie nicht rosten und geschmacksneutral sind, werden sie bevorzugt von Profiköchen genutzt. Jedoch haben sie den großen Nachteil, dass sie nicht repariert werden können und beim runterfallen schnell komplett zerbrechen. Daher haben wir uns hier für Tranchiermesser und Tranchiersets aus Edelstahl entschieden, da hier eine andere Langlebigkeit garantiert ist. Hier stellen wir dir neun Tranchiermesser und -sets im Vergleich vor, die deine Kochkünste auf's nächste Level bringen!

Miyabi Sujihiki Kochmesser

Miyabi Sujihiki Kochmesser

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Dieses handgefertigte Tranchiermesser der japanischen Marke Miyabi mit authentischer Hammerschlagoberfläche besteht aus einem leichten Griff aus Rosenholz un einer ultra-scharfen Klinge, die kinderleicht durch jedes Stück Fleisch schneidet. Das elegante Messer macht sich auch super als Geschenk für jeden Hobbykoch. 

ZWILLING Messerset PRO, 2-tlg.

ZWILLING Messerset PRO, 2-tlg.

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Dieses beliebte Set von Zwilling beinhaltet ein traditionelles 20cm langes Fleischmesser und eine verlängerte Fleischgabel. Perfekt zum Tranchieren von Pute, Hähnchen, Rostbraten und vielen anderen Festtagsgerichten, da es wie durch Butter gleitet. Benutzer sind begeistert und loben das Preis-Leistungsverhältnis

KAI Shun Classic Tranchiermesser

KAI Shun Classic Tranchiermesser

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Die Klinge dieses eleganten Tranchiermessers des japanischen Herstellers Shun ist superscharf und ist besonders korrosionsbeständig, sodass man lange daran Freude hat. Benutzer sind außerdem von dem Griff begeistert, der sich besonders gut für kleinere Hände eignet. 

Victorinox Tranchiermesser

Victorinox Tranchiermesser

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Dieses Messer von Victorinox konnte bei Amazon USA schon über 1000 positive Bewertungen einheimsen. Kein Wunder: Dank des rutschsicheren Griffs ist es besonders angenehm zu handhaben und mit den Einkerbungen bleibt es garantiert nicht am Schnittgut kleben. Die abgerundete Spitze macht es außerdem besonders sicher. 

Messermeister Royale Elite Walnut 2-tlg. Tranchiermesser Set

Messermeister Royale Elite Walnut 2-tlg. Tranchiermesser Set

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Dieses attraktive Set von Messermeister umfasst ein Fleischmesser sowie eine Tranchiergabel, die beide durch ihren edlen Griff aus kalifornischem Walnussholz beeindrucken. Durch die schicke Aufmachung macht es sich besonders gut als Einweihungs- oder Hochzeitsgeschenk. 

Wüsthof Grand Prix II Tranchier- besteck

Wüsthof Grand Prix II Tranchier- besteck

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Die deutsche Messerschmiede Wüsthof gibt es bereits in der 7. Generation. Sie bietet ein breites Sortiment an Messern und Zubehör für Einsteiger bis zum Profi. Die Grand Prix II Serie liegt irgendwo in der Mitte und bietet mit seinem robusten Griff und der patentierten Precision Edge Technologie, die die Klinge über lange Zeit scharf hält, das perfekte Messer für den ambitionierten Hobbykoch. 

Laguiole en Aubrac Tranchierset

Laguiole en Aubrac Tranchierset

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Mal abgesehen von dem schlichtweg fantastischen Design, ist das besondere an diesem Set, dass man aus einer Reihe verschiedener Grifffarben und -materialien wählen kann. Zur Auswahl stehen exotische Hölzer, Horn und sogar echter Türkis. 

Global Classic Tranchierset

Global Classic Tranchierset

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Die japanischen Global-Messer sind Marktführer im Besteck-Sektor. Dieses Set beinhaltet ein Messer und eine Gabel im schlichten Design. Der Qualität tut das keinen Abbruch. Mit nur 187 Euro bietet es ein tolles Preis-Leistungsverhältnis

Shun Kaji Tranchiermesser Set

Shun Kaji Tranchiermesser Set

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Shun ist ein Name, an dem man nicht vorbeikommt wenn man nach hochwertigen japanischen Messern sucht. Glückerlicherweise. Denn nicht nur sieht dieses Set sehr edel aus, die Klinge ist außerdem aus rostfreiem Damaszenerstahl gefertigt, dessen Struktur an Holz erinnert und das Messer super-präzise macht.